Показаны ли мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Мандарины отличаются большим содержанием витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых организму. В состав цитрусовых входят макро- и микроэлементы, которые благотворное воздействуют на пищеварительную и иммунную системы.

Определить, можно ли мандарины при сахарном диабете, несложно: они не влияют на уровень инсулина и сахара в крови, поэтому не нанесут вред здоровью. Фрукты можно есть в свежем виде, готовить из них джемы и компоты, добавлять в салаты и другие блюда.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Уникальный состав мандарин

Плоды содержат большое количество флавоноида нобилетина, который способствует ускорению метаболизма и стимулирует расщепление жиров. Благодаря его содержанию можно предотвратить развитие атеросклероза и других сосудистых заболеваний.

Свежие мандарины при сахарном диабете 2 типа не только можно, но и нужно добавлять в ежедневный рацион. Однако не следует есть цитрусовые фрукты в больших количествах — они могут стать причиной аллергии.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Химический состав:

  1. Мандарины содержат яблочную и лимонную кислоты. Они помогают выводить из организма токсины и другие продукты распада.
  2. Фрукты являются рекордсменами по содержанию витамина А. Ретинол входит в составы косметических и лечебных препаратов. Он улучшает состояние кожи и стимулирует синтез коллагена и эластина, нормализует обменные процессы и участвует в регенерации тканей и клеток.
  3. В мандаринах есть калий, кальций, магний, витамины группы В и другие минеральные вещества. Аскорбиновая и фолиевая кислоты укрепляют иммунную систему и помогают организму бороться с тяжелыми заболеваниями.

Особое внимание следует уделить кожуре плодов. В них содержится большая часть нобилетина — вещества, которое защищает организм от заболеваний сердца и сахарного диабета 2 типа. Флавоноид оказывает профилактическое действие и облегчает течение болезни.

Рекомендуем ознакомиться  Калорийность плода авокадо

Сахарный диабет и мандарины

Диабетику необходимо контролировать свое питание, чтобы обеспечить нормальное функционирование всех органов и систем организма. Дневной рацион необходимо разделить на 4 приема, например: в 8:00, 11:00, 14:00 и 19:00 (зависит от показаний и рекомендаций врача).

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Калорийность дневного приема пищи должна составлять не более 15% суточной нормы, потому наиболее подходящим временем для употребления цитрусовых плодов является обед. Уточняя у врача, можно ли есть мандарины при сахарном диабете, также необходимо учитывать некоторые нюансы: состояние, возраст и наличие сопутствующих заболеваний у пациента.

1 типа

Аутоиммунное заболевание эндокринной системы характеризуется повышенным уровнем сахара в крови. При инсулинозависимом типе заболевания больному назначается лечебная диета.

Чтобы не допустить образования дефицита витаминов и снижать уровень сахара в крови, рекомендуется включать в дневное меню 2-3 мандарина.

2 типа

Мандарины и сахарный диабет 2 типа, при котором необходимо соблюдать диету, входят в список необходимых продуктов лечебного рациона.

Положительное действие цитрусовых плодов на организм диабетиков:

  1. Употребление плодов со средним гликемическим индексом не вызывает резкого повышения глюкозы.
  2. Нобилетин снижает содержание холестерина и инсулина.
  3. Пищевые волокна активно перерабатывают углеводы и фруктозу, благодаря чему препятствуют резким скачкам сахара в крови.
  4. Мандарины являются низкокалорийным продуктом, который помогает в коррекции веса.
  5. Сладкие плоды повышают иммунитет и защитную реакцию организма.
  6. Клетчатка улучшает пищеварение.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Натуральный сок содержит большое количество сахаров и минимум клетчатки. Чтобы не нанести вред здоровью, при сахарном диабете 2 типа от употребления концентрированного напитка желательно отказаться.

Как правильно выбрать

Качество плодов можно определить по их внешнему виду и состоянии кожуры.

Правила выбора спелых и полезных мандаринов:

  1. Фрукты должны быть плотными с упругой кожей. Хороший спелый плод быстро восстанавливает форму после нажатия.
  2. Поверхность кожуры должна быть чистой, гладкой, без пятен и других признаков порчи. Если она липкая и блестящая, значит, для обработки плодов использовались химические препараты.
  3. Нельзя употреблять в пищу фрукты, если на поверхности есть плесень.
  4. Мандарин должен быть однородной окраски: чем темнее, тем слаще плод.
  5. Спелость фруктов также определятся по их форме — зрелые плоды слегка приплюснуты.

Рекомендуем ознакомиться  Худеем с помощью инжира

Рецепты с мандаринами

В пищу можно употреблять не только мякоть, но и кожуру плодов. Благодаря тому, что цитрусовые способны сохранять все полезные свойства даже после термической обработки, их можно есть в любом виде.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Отвар из кожуры

Напиток восполняет дефицит витаминов и нормализует обмен веществ. Для укрепления иммунной системы рекомендуется пить отвар по 1 стакану каждый день.

Приготовление:

  1. Снять кожуру с 3-4 плодов средних размеров, помыть и сложить в кастрюлю.
  2. Влить 6 стаканов холодной воды.
  3. Уваривать смесь в течение 10 минут после закипания.
  4. Пить сразу после охлаждения.

Джем

Вкусный и полезный десерт укрепит иммунитет и нормализует баланс полезных веществ в организме.

Необходимые продукты:

  • мандарины — 200 г;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • корица по вкусу.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Как приготовить:

  1. Мандарины помыть и очистить от кожуры.
  2. Мякоть положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Варить дольки до мягкости 10-15 минут.
  3. Часть кожуры нарезать мелко ножом, часть — отложить и посушить. Ее можно использовать для приготовления ароматного чая и других напитков.
  4. Цедру и сок лимона добавить к мякоти, проварить еще 5 минут. Для придания пикантного аромата можно добавить корицу.

Готовый джем переложить в стеклянную посуду и охладить.

Салат

Витаминная закуска помогает снизить артериальное давление.

Ингредиенты:

  • мандарин — 20 долек;
  • зерна граната — 25 шт.;
  • вишня — 10 шт.;
  • яблоко — 0,5 шт.;
  • кефир 1% — 2-3 ст. л.

Подготовить продукты и смешать в посуде. Кефир использовать для заправки салата.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Возможные противопоказания

Полезные свойства мандаринов обусловлены биохимическим составом цитрусовых плодов. Однако даже большое содержание витаминов и органических веществ может стать причиной осложнений и негативных реакций организма. Фрукты не рекомендуется употреблять при наличии противопоказаний:

  • аллергии и индивидуальной непереносимости;
  • воспалительных процессах в органах ЖКТ;
  • язвенной болезни желудка;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • гепатите;
  • почечной недостаточности;
  • холецистите.

Рекомендуем ознакомиться  Закуски с плодами авокадо

При заболевании сахарным диабетом мандарины можно есть только в умеренных количествах и составе диетических блюд.

Можно или нет мандарины при диабете 2 типа: польза и вред фрукта

В преддверье новогодних праздников многие диабетики задумываются, можно ли при сахарном диабете 2 типа кушать мандарины и если да, то — сколько плодов стоит употреблять, чтобы не навредить организму.

В этой статье мы не только максимально подробно ответим на эти непростые вопросы, но и расскажем о составе, калорийности и лекарственном применении продукта, научив Вас простым, полезным и вкусным рецептам с этим зимним ингредиентом.

Наверняка Вы знаете, что все цитрусовые без исключение не только очень вкусны, но и считаются настоящими сокровищницами витаминов. И мандарины – пожалуй, самые витаминосодержащие из них! А это значит, что они рекомендуются для регулярного (даже сезонного) употребления и здоровым людям и тем, кто страдает от СД.

Недавние исследования врачей-эндокринологов из США доказали, что вещество флавонол нобелитин, которым богата мякоть, кожура и сок плодов способно регулировать в крови уровень вредного холестерина. Кроме того, введение мандарин в рацион благотворно влияет на выработку инсулина, что очень важно в нашем случае.

А ещё, кушая цитрусовые, мы можем нормализовать работу ЖКТ, повысить аппетит, насытив организм в зимнее время всеми необходимыми ему минеральными веществами и витаминами.

Состав и калорийность мандаринов

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

В качестве самой основы питания для диабетиков выступает ограничение в меню легкоусвояемых углеводов, а именно – глюкозы и сахарозы. При этом, как и здоровые люди, мы должны получать тот же «коктейль» питательных веществ, ограничивая лишь их дозировку и исключая из рациона блюда, а также продукты с высоким ГИ – гликемическим индексом.

Диетологи и учёные утверждают, что мандарины и помело являются одним из немногих продуктов, не влияющих на уровень гликемии и обладающих минимальной энергетической ценностью при следующем составе:

Белки 0,85г.
Жиры 0,21г.
Углеводы 7,6г.
Пищевые волокна 1,95г.
Вода 88,5г.
Витамин С 38мг.
  • Гликемический индекс (ГИ) продукта: 45 единиц.
  • Даже, несмотря на наличие в составе плодов сахара, в небольших количествах цитрусовые не только не нанесут вред организму диабетика, но и укрепят его, оградив от многих сопутствующих СД заболеваний.
  • При этом, как мы уже упоминали, употребление мякоти стимулирует синтез необходимого нам гормона, а из-за высокого содержания клетчатки натуральные сахара будут значительно дольше усваиваться, что предотвратит скачки глюкозы.
Читайте также:  Особенности и правила использования глюкометра

Помните, что хотя мандаринка и ассоциируется у большинства нас с зимним временем года – употреблять её можно (и нужно) всегда! Особенно полезны эти яркие плоды в начале весны, когда люди (особенно детки) страдают от дефицита полезных веществ, «указывая» нам об этом чувством постоянной усталости и даже депрессией.

Весной цитрусовые содержат в разы больше аскорбиновой кислоты, чем даже яблоки!

Кроме элементов из таблицы, мандариновые плоды богаты органическими кислотами, которые способны улучшить микрофлору кишечника и быстро избавить от симптомов дисбактериоза.

Мякоть и кожура этой сладости включают синефрин, который ускоряет метаболизм, уменьшая, при этом, отложения жировой ткани «на завтра». Невероятно вкусный и полезный мандариновый сок – источник фитонцидов, которые обладают мощными противомикробными действиями.

Что делать если у вас диабет?!

  • Вас мучает нарушение обменных процессов и повышенный сахар?
  • К тому же, диабет приводит к таким заболеваниям как избыточный вес, ожирение, опухоль поджелудочной железы, поражение сосудов и т.д.. Рекомендованные лекарства не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…

Рекомендуем прочитать эксклюзивную статью Александра Мясникова, о том как навсегда забыть про диабет… Читать далее >>

При всей своей сладости, мандарины входят в категорию диетических продуктов. Ведь в 100 граммах мякоти содержится всего 45 калорий! При этом данные показатели энергетической ценности могут разниться в зависимости от величины и сорта самого плода, а также от степени его созревания.

Ежедневно употребляя блюда из цитрусовых или их плоды диабетики могут повысить сопротивляемость к простудным заболеваниям и укрепить иммунитет, в целом. Рецепты таких салатов, десертов и напитков мы рассмотрим в конце статьи.

Правила употребления мандаринов при диабете

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Для того чтобы получить от мандаринок не только вкусовой восторг, но и максимально полезный эффект старайтесь следовать следующим рекомендациям врачей:

  • Не стоит кушать больше пары средних плодов в день! Помните, что, в первую очередь, мандарин входит в группу сладких фруктов.
  • Старайтесь есть плоды не в измельчённом виде, а целыми дольками.
  • Хотя мандариновый сок очень вкусный и полезный, но он практически не содержит нужную нам клетчатку, которая и является барьером между диабетиком и глюкозой. Так что – лучше пейте его разбавленным или просто жуйте сочную мякоть.
  • Большинство варений и компотов из мандарин не подходят для включения в диабетическое меню! Самые безопасные из них мы приведём ниже в статье.
  • Употребляя продукт в первый раз (да, есть и такие люди), помните, что цитрусовые могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому, вначале посоветуйтесь с эндокринологом, что лечит Вас или скушайте дольку плода и замерьте показатели сахара при помощи портативного глюкометра.

Мандариновые корки при сахарном диабете

Постоянным читателям нашей рубрики, рассматривающей полезные продукты при сахарном диабете, известно, что, порой очистки содержат не меньше ценных для диабетиков веществ, чем сами овощи или фрукты. Это же относится и к мандаринам.

Используя нежную мандариновую кожуру для приготовления отваров и чаёв, можно зарядить свой организм всеми витаминами, смолами, кислотами и микроэлементами, содержащимися в корках, которые богаты флавонами, вдвое снижающими в крови уровень холестерина, что очень актуально для людей, страдающих от диабета.

Эфирные масла не только освежают и бодрят, но и благотворно влияют на здоровье центральной нервной системы при СД. Вот топ-8 полезных свойств кожуры мандарина, после прочтения которых Вы больше ни за что не выбросите оранжевую ароматную кожуру:

  1. Чай, приготовленный из свежей мандариновой цедры содержит полиметоксилированные флавоны, которые способны на 40% снизить уровень вредного холестерина.
  2. Кожура богата антиоксидантами. Фактически их в ней в несколько раз больше, чем в том же свежевыжатом соке. Эти вещества предотвращают мутации клеток, что является отличной профилактикой от онкологических заболеваний.
  3. Если Вы чувствуете тошноту и у Вас рвота – заварите концентрированный чай из цедры и выпейте его в тёплом виде небольшими глотками и от симптомов не останется и следа.
  4. Регулярное употребление мандариновых корок нормализует обменные и пищеварительные процессы, избавив от метеоризма и омолодив организм изнутри.
  5. Недавние исследования учёных показали, что люди, употребляющие корочки от цитрусовых реже остальных страдают от чувства усталости, нервного напряжения и депрессии. То же относится и к мандариновому чаю.
  6. Настой корок этих новогодних плодов помогает диабетикам быстро справиться с простудными заболеваниями, которые могут превратить жизнь больных СД в страшный сон.
  7. Свежая мандариновая кожура содержит компоненты, которые подавляют жизнедеятельность бактерий хеликобактер пилори, провоцирующих язвенную болезнь.
  8. Белая часть, находящаяся под кожурой содержит уникальное вещество нобилетин, которое не даёт жиру отложиться в мышцах и сосудах.

И это далеко не полный список полезных свойств!

Лечебные свойства

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

За все время, что люди кушают мандарины, разработано немало способов использования их для профилактики и лечения самых разнообразных недугов!

  • Врачи рекомендуют кушать мандарины при бронхитах и астме, ведь в них содержится много феноликовой аминокислоты (также известной как синефрин), выступающей в качестве противоотечного и противозастойного средства. Кроме того, употребление этого ароматного продукта способствует очищению дыхательных проходов от слизи.
  • Не менее эффективно употребление мякоти и при заболеваниях ЖКТ, частыми спутниками которых являются поносы. Регулярное употребление продукта считается одной из лучших натуральных профилактик паразитов, а официальная медицина уже давно использует цедру мандаринов для изготовления горькой настойки, применяющейся для улучшения пищеварения и повышения аппетита.
  • А для людей, страдающих от «сладкой» болезни врачи рекомендуют употреблять отвар из мандариновой кожуры, приготовленный из цедры трёх плодов и литра очищенной воды. Варится смесь примерно десять минут.
  • При дерматологических заболеваниях действие фитонцидов, которые содержатся в цитрусовых, имеет настолько мощный эффект, что свежий мандариновый сок используется при некоторых грибковых заболеваниях (микроспория, трихофития и др.).

Вот такой он – спелый ароматный мандарин!

Рецепты диабетических блюд из мандаринов

Наконец, давайте рассмотрим самые популярные, полезные и, главное – вкусные блюда с мандаринами, которые будут полезны диабетику!

Салат с мандаринами

Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобятся такие продукты:

  • половинка яблока, порезанная тонкой соломкой;
  • четверть банана;
  • пятнадцать – двадцать граммов черники (можно заменить вишней или клюквой);
  • сорок граммов гранатовых зёрен;
  • двести граммов мандариновых долек.

Смешиваем все перечисленные ингредиенты и заправляем салатик натуральным йогуртом или кефиром. Данное блюдо нужно употреблять сразу же после приготовления с отварной курицей или творогом.

Мандариновый диабетический джем

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?

Чтобы насладиться зимой чашечкой чая с десертом совершенно не обязательно идти покупать дорогие сладости для диабетиков в магазине. Всё, что нам потребуется:

  • стакан очищенной воды;
  • килограмм сорбита;
  • килограмм спелых мандаринов.

Для начала необходимо очистить цедру и избавить мякоть от белых прожилок, после чего нарезать её небольшими кусочками, а кожуру – тонкой соломкой. Затем заливаем массу водой и варим на медленном огне около сорока минут, до полного размягчения цедры. После того как смесь остынет – измельчите её при помощи блендера, добавьте сорбит и снова поставьте на плиту до закипания массы.

Отвар из мандариновых корок

Тщательно промойте кожуру двух-трёх мандаринов под проточной водой, после чего переложите в эмалированную кастрюлю и залейте литром воды.

Доведите смесь до кипения, подождите примерно десять минут и снимите с огня, накрыв крышкой. Спустя десять – пятнадцать часов настаивания пейте отвар, не процеживая, по чашке в сутки, храня остаток в холодильнике.

Мандариновый чай

Измельчите в кофемолке хорошо просушенную на солнце цедру, после чего переложите полученный порошок для хранения в любую тёмную керамическую или стеклянную посуду. Мандариновую заварку используют так же, как и обычный чай.

Узнать ещё больше рецептов Вы можете, посмотрев этот видеоролик:

Вред и противопоказания

Хотя ароматные сладкие мандарины и полезны в разумных порциях, но существует категория людей, которым врачи не рекомендуют употреблять этот продукт совсем. Например, эти цитрусовые нельзя кушать при:

  • гастритах и язвенных болезнях в обострённой стадии, что довольно часто наблюдается у диабетиков;
  • различных печёночных патологиях (цирроз, фиброз, гепатит и пр.) – не более двух долек в сутки;
  • нефрите (особенно это актуально при острых нефритах);
  • индивидуальной аллергии на продукт (покраснение кожи, высыпания, шелушение и пр.).

Также, помните, что умеренность – ключ к хорошему самочувствию! А это значит, что не стоит есть больше, чем описано в статье. Переедание мандаринов чревато:

  • нарушением пищеварения и проблемами с ЖКТ;
  • повышением уровня сахара в крови;
  • появлением аллергической реакции.

Как видите, даже диабетики могут наслаждаться прелестями зимы и новогодних праздников, кушая ароматные витаминные мандаринки и укрепляя здоровье! Не отказывайте себе в таких маленьких радостях.

Здоровья Вам и терпения в наступающем году!

Это интересно:

Мандарины при сахарном диабете 2 типа

Можно ли включать мандарины в рацион диабетика при сахарном диабете 1 и 2 типа? И если да, то в каком количестве разрешено их употреблять без вреда для здоровья? Полезнее есть мандарины с корками или без? Развернутые ответы в интересной и доступной форме на все эти вопросы ниже.

Все цитрусовые богаты витаминами, и мандарины – не исключение. Нет никаких сомнений, что регулярное употребление этих фруктов на пользу всем людям, и пациентам, при сахарном диабете 1 и 2 типа – в том числе.

Последние исследования американских врачей доказали, что содержащиеся в мандаринах вещество флавонол нобелитин регулирует уровень вредного холестерина в крови, а также благотворно влияет на синтез инсулина, что крайне важно при сахарном диабете 1 типа.

Кроме того, цитрусовые способствуют повышению аппетита, стимулируют работу пищеварительного тракта, обогащают организм необходимыми микроэлементами.

Чем полезны мандарины

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?Мандарины широко используются в кулинарии для приготовления разнообразных десертов, салатов и соусов. Некоторые народности добавляют кисло-сладкие фрукты в традиционные блюда своей национальной кухни.

При сахарном диабете 1 и 2 типа свежие, спелые мандарины едва ли могут навредить здоровью пациента. Сахар, который они содержат, представлен легко усваиваемой фруктозой, а большое количество пищевых волокон замедляет расщепление глюкозы, что позволяет избежать резких скачков уровня сахара в крови и приступов гипогликемии.

При чрезвычайно низкой калорийности мандарины способны обеспечить организм человека почти всеми необходимыми питательными веществами. Так, в одном фрукте среднего размера содержится до 150 мг калия и в среднем 25 мг витамина С, без которого невозможно нормальное функционирование внутренних органов и систем.

Если есть мандарины, они повышают иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям, что очень важно при хронических заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ.

К дополнительным бонусам для диабетиков 1 и 2 типа можно отнести способность цитрусовых снижать холестерин и выводить лишнюю жидкость из тканей, предотвращая отеки и гипертонию.

Следует помнить: мандаринами нельзя чрезмерно увлекаться – это сильный аллерген, и часто вызывает диатез при злоупотреблении даже у здоровых людей.

Противопоказаны фрукты также при гепатите в любой форме и патологиях желудочно-кишечного тракта.

Итак:

  • мандарины в допустимых количествах совершенно безвредны и даже полезны для диабетиков 1 и 2 типа.
  • Без риска для здоровья можно включать в ежедневный рацион 2-3 плода средних размеров.
  • Лучше всего питательные вещества усваиваются из свежих фруктов, не подвергавшихся тепловой обработке и консервированию: можно съесть просто пару мандаринок в качестве второго завтрака или перекуса, или же добавить их в салат за обедом.

Гликемический индекс этого фрукта немного выше, чем у грейпфрута – равняется он примерно пятидесяти

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?Легко усваиваемая клетчатка контролирует расщепление углеводов, что предотвращает повышение показателей уровня глюкозы в крови. Помогают мандарины при склонности к кандидозу и нарушении кровообращения у диабетиков.

Но: это все касается только цельных, свежих фруктов. Консервированные в сиропе дольки мандаринов практически полностью утрачивают полезные вещества, зато впитывают много сахара, а потому противопоказаны к употреблению диабетиками.

То же можно сказать и о соках: в них почти не содержится клетчатки, нейтрализующей большое количество фруктозы, потому при сахарном диабете лучше воздержаться от их употребления.

Мандарин с кожурой или без

Факт, не раз подтвержденный учеными всего мира: цитрусовые полезно не только есть полностью, вместе с мякотью и кожурой, но и пить отвар. При сахарном диабете 1 и 2 типа именно из мандариновых корок готовят очень полезный отвар. Делается это так:

  • Очищаются два-три средних мандарина;
  • Кожура промывается под проточной водой и заливается 1,5 литра качественной, очищенной воды;
  • Затем посуда с корками и водой ставится на огонь, смесь доводится до кипения и готовится 10 минут;
  • Употреблять отвар можно после того, как он полностью остынет и настоится, не процеживая.

Настой из кожуры мандарина принимают несколько раз в течение дня, остатки хранят в холодильнике.

Такое средство обеспечивает организм суточной дозой всех необходимых микроэлементов и витаминов, способствует нормализации обмена веществ. Употреблять в сутки рекомендуется не менее одного стакана отвара.

Как правильно питаться

Даже самый полезный фрукт не окажет лечебного действия, если не придерживаться определенных правил питания при сахарном диабете. При таком диагнозе пациент в первую очередь должен приучить себя питаться дробно, не менее 4 раз в день, но при этом небольшими порциями.

  1. Первый завтрак. С ним диабетик должен получить 25% калорий от всего суточного количества, принимать пищу лучше всего рано утром, сразу после пробуждения, около 7-8 часов.
  2. Спустя три часа рекомендован второй завтрак – по количеству калорий он должен содержать не менее 15% суточной дозы. В этой трапезе мандарины будут уместнее всего.
  3. Обед обычно проводится спустя еще три часа – в 13-14 часов после полудня. Продукты должны содержать 30% от рекомендуемого суточного количества.
  4. Ужинать следует около 19 часов вечера, съедая оставшиеся 20% калорий.

Можно ли есть мандарины при сахарном диабете 2 типа?Перед сном также допустим легкий перекус – например, еще один спелый мандарин с кожурой.

Совет: второй ужин не обязателен, калорийность его не должна превышать 10% от установленной суточной дозы. Это может быть нежирный творог, небольшая порция йогурта с цитрусовыми или стакан кефира.

Если у пациента нестандартный режим дня, связанный с посменной работой, время приемов пищи может корректироваться. Важно, чтобы промежуток между трапезами был не менее 3 часов, но не превышал 4-5.

Это позволит контролировать уровень глюкозы в крови и при этом не ущемлять организм в питательных веществах. В любом случае, какие фрукты можно есть при сахарном диабете должен знать каждый диабетик.

Соответственно адаптируется и прием исулиносодержащих препаратов. Если диабетик просыпается и завтракает позже, лишь в 10-11 часов утра, а работает во вторую смену, основное количество калорий – 65-70 % — нужно распределить на послеобеденное время.

Допустимы ли в рационе мандарины при диабете

Мандарины при диабете разрешены к употреблению, но в ограниченных количествах – не более 3 фруктов в день.

Эти цитрусовые имеют низкий гликемический индекс (ГИ) – всего около 50 единиц, небольшую калорийность – 53 ккал на 100 г, и минимальный уровень хлебных единиц – 0,58 на 100 г.

Такие качественные характеристики делают мандарины безопасными для диабетиков – уровень сахара после их употребления не повышается, можно избежать немедленного введения инсулина.

Цитрусовые при сахарном диабете можно есть в свежем виде, полезна будет и их кожура, цедра в сушенном виде. Но врачи не разрешают своим пациентам наслаждаться мандариновым соком – отсутствие клетчатки и большое количество сахара может привести к необходимости инъекционной коррекции уровня глюкозы.

Мандарины при диабете: о каких свойствах нужно знать  

Мандарины при диабете считаются разрешенным к употреблению продуктом, потому что они обладают следующими характеристиками:

  • гликемический индекс (ГИ) – в пределах 40-49 единиц (зависит от сорта фрукта);
  • калорийность – не более 53 ккал на 100 г цитрусовых;
  • хлебных единиц (ХЕ) – максимум 0,58.

Сахар в мандаринах тоже содержится, но в виде фруктозы – она легко усваивается, а большое содержание пищевых волокон замедляет процесс расщепления глюкозы, что предупреждает резкие скачки уровня сахара в крови.

Польза от фрукта

Польза мандаринов при сахарном диабете обусловлена их составом, эти фрукты положительно влияют на функциональность практически всех систем организма:

  • пищеварительная – клетчатка и антиоксиданты очищают кишечник, улучшают уровень всасываемости питательных веществ;
  • мочеполовая – цинк, фосфор и кислоты, содержащиеся в мандаринах, улучшают функциональность предстательной железы у мужчин, нормализуют менструальный цикл у женщин;
  • органы зрения – витамин А, лютеин и зеаксантин повышают остроту зрения, улучшают кровообращение в сосудах глазных яблок и сохраняют процесс различия цветов на должном уровне.

В цитрусовых содержится большое количество флавоноидов, а они снижают уровень холестерина, вероятность набора лишних килограммов, стабилизируют выработку инсулина. Мандарины способствуют нормализации артериального давления, выводят токсины и лишнюю жидкость, укрепляют иммунитет (за счет большого содержания витаминов), предупреждают развитие атеросклероза.

Когда нельзя есть 

Мандарины нельзя есть при:

  • гепатитах;
  • нефрите (частый «спутник» сахарного диабета);
  • холецистите;
  • язвенной болезни желудка/двенадцатиперстной кишки;
  • гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Несмотря на пользу цитрусовых для организма диабетиков, их не нужно употреблять в пищу тем, у кого имеется аллергическая реакция в анамнезе.

Можно ли мандарины при диабете и как – со шкуркой или без, цедру

Мандарины при диабете можно употреблять в ежедневном режиме, разрешается есть их со шкуркой, но врачи дают четкие рекомендации:

  • цитрусовые можно употреблять в качестве перекуса или заменить ими ужин;
  • мандарины можно вводить в сложные блюда – запеканки, отвары, творожные десерты и другое;
  • не стоит вводить в меню консервированные фрукты и пить сироп;
  • нельзя диабетикам пить мандариновый сок – клетчатки мало, фруктозы много, поэтому скачок уровня сахара в крови гарантирован;
  • стоит выбирать фрукты с кислинкой, а не сладкие сорта.

Корки мандаринов будут полезны при сахарном диабете, потому что в них содержится большое количество витаминов, а они регулируют обменные процессы. Цедру можно заготовить впрок, чтобы употреблять ее круглый год: достаточно высушить корки и хранить их в стеклянной банке с крышкой, а непосредственно перед употреблением измельчить в порошок с помощью блендера.

Мандарины при диабете 2 типа: сколько можно в день

Мандарины при диабете 1 и 2 типа можно включать в ежедневный рацион, безопасным будет употребление 2-3 фруктов средних размеров.

Желательно использовать цитрусовые в качестве перекуса между завтраком и обедом или употребить в качестве десерта после дневной трапезы.

В качестве ужина мандарины лучше употреблять в составе сложных блюд, например, добавить их в массу для творожной запеканки.

Что учитывать с мандаринами при гестационном диабете беременных

Мандарины при гестационном диабете беременных можно употреблять, но нужно учитывать, что в период вынашивания ребенка у женщины повышается чувствительность к любым раздражителям, что может «вылиться» в сильнейшую аллергию. Цитрусовые априори относятся к гипераллергенным продуктам, поэтому нужно учесть следующие нюансы:

  • есть ли аллергия в анамнезе у беременной;
  • как организм ранее реагировал на привычные продукты питания;
  • в какой степени тяжести протекает гестационный диабет.

Оптимальный вариант – проконсультироваться с гинекологом и эндокринологом.

Если возможности провести беседу со специалистом нет, то беременная с диагностированным гестационным диабетом должна начинать вводить мандарины в меню минимальными дозами – съесть ½ дольки и выждать несколько часов для оценки своего состояния. Если отсутствуют признаки классической аллергии, то можно постепенно увеличивать количество фруктов.

Вкусные и полезные рецепты для диабетиков

Из мандаринов можно приготовить несколько блюд и напитков, которые разнообразят стол диабетика и будут ему безусловно полезны.

Отвар

Для приготовления напитка понадобятся шкурки с трех цитрусовых, они заливаются 1 л воды и варятся при медленном кипении («на бульках») в течение 10 минут. Остудив отвар, можно его пить в количестве 250 мл в день. Хранится напиток в прохладном месте, вынимать кожуру из него не нужно, пусть насыщается полезными элементами.

Регулярное употребление отвара из мандариновых шкурок насытит организм нужными витаминами и питательными веществами. Его можно готовить и из высушенных корок, но в таком случае время варки увеличивается до 20 минут.

Чай

Готовится из цедры свежей или высушенной. В первом случае нужно в чашку с привычным чаем добавить кусочек кожуры цитрусового и помять его ложкой – эфирные масла насытят напиток полезными веществами, да и аромат от чашки будет целебным. А вот высушенную цедру сначала нужно измельчить в порошок, а затем класть в горячий чай по 1 чайной ложке на 250-300 мл.

Если используется порошок из сухой цедры, то напитку нужно дать время настояться в закрытой посуде – обычно для этого хватает 7 минут.

Джем из мякоти мандаринов + немного цедры

Нужно взять 4 фрукта среднего размера, разломать их на дольки и слегка каждую надрезать.

Полученную массу складывают в посуду с толстым дном и проваривают на медленном нагреве в течение 15 минут, затем туда добавляют 1 чайную ложку порошка высушенной цедры и такое же количество лимонного сока, проваривают еще 5 минут и вводят в массу сахарозаменитель и молотую корицу («на кончике ножа»). Вместо корицы можно использовать 1-2 веточки мяты, если она не противопоказана больному – вкус джема станет менее насыщенным и более «свежим».

При сахарном диабете такой джем можно употреблять в количестве не более 3 чайных ложек в день. Лучше добавлять его к разрешенной выпечке, в чай или обычную горячую воду. Хранится мандариновый джем в прохладном месте.

Смотрите на видео о том, как приготовить мандариновое варенье:

Салат фруктовый с добавлением свежей цедры

В состав легкого, но вкусного и достаточно сытного салата входят:

  • 200 г мандаринов – разделить на дольки, каждую разрезать на две части;
  • 15 ягод вишни без косточек или клюквы (можно этот компонент пропустить);
  • половина банана – порезать на некрупные дольки;
  • небольших размеров яблоко кислых сортов – порезать на брусочки;
  • 30 зерен спелого граната.

Все ингредиенты заправляются натуральным (не сладким) йогуртом, перемешиваются, а сверху блюдо посыпается натертой свежей цедрой. Компоненты можно менять по вкусу, но нужно помнить, что при сахарном диабете запрещены к употреблению виноград и черешня.

Салат фруктовый можно съесть во время второго завтрака или на полдник.

Запеканка из творога с мандариновыми дольками

Основную массу можно готовить по любому рецепту, но чаще всего используется такой:

  1. Взять 4 яйца и отделить белки от желтков. Белки взбить с сахарозаменителем.
  2. 500 г творога с минимальным уровнем жирности протереть через сито и соединить с 4 желтками, тщательно протереть ложкой.
  3. Соединить в посуде две получившиеся массы и добавить к ним ½ стакана манной крупы, еще раз все тщательно перемешать.
  4. Очистить от кожуры 2 мандарина, разделить их на дольки и разрезать каждую на 2-3 части.
  5. Соединить мандариновые кусочки с общей творожной массой и выложить все на противень.
  6. Запекать десерт при 180 градусах в течение 20-30 минут.

Эту же запеканку можно разнообразить – нужно лишь выложить в форму массу без добавления мандарина, поставить ее в духовку, а через 10 минут достать.

Сверху выложить красивым «веером» дольки мандаринов и залить нежирной сметаной, затем снова отправить в духовку на 20 минут.

Представленный рецепт универсальный, потому что по нему можно приготовить запеканку и в мультиварке – нужно лишь выставить программу «выпечка».

Вообще, мандарины можно диабетикам добавлять и в мясные блюда, например, они придадут пикантный вкус запеченной утке и курице.

Мандарины при сахарном диабете можно и нужно употреблять регулярно – они содержат много витаминов и питательных элементов, отличаются низким гликемическим индексом и невысокой калорийностью, не приводят к повышению уровня сахара в крови. Но увлекаться цитрусовыми не стоит – в день достаточно съедать 2-3 штуки, да и предварительно нужно исключить некоторые заболевания, которые являются категорическим противопоказанием к мандаринам.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector